TALAM UBI KUKUS

Bahan A (Lapisan Bawah)
400gm ubi kayu parut
100ml air
100gm gula melaka
70gm gula
50gm kelapa parut
Sedikit garam

1. Didihkan air bersama gula & gula melaka.
2. Gaul ubi kayu bersama garam & kelapa parut.
3. Tuangkan didihan air tadi.
4. Jerang air dalam periuk kukus, panaskan loyang.
5. Kukus adunan ini.

Bahan B (Lapisan Atas)
60gm tepung beras
20gm tepung ubi
480ml santan
100ml air
15gm gula
Sedikit garam

1. Ayak ke semua tepung.
2. Masukkan air & santan bersama garam & gula.
3. Masak adunan ini di atas api sederhana sehingga separuh masak.
4. Tuang segera ke dalam kukusan tadi.